Suomen maatalousmuseon Saran Ruokamuseon uusi näyttely kertoo, mitä ennen säilöttiin ja miten.
Säilömme torilta ostettuja mansikoita pakastimeen, pihan pensaiden marjoja mehuksi ja purkitamme kurkkuja etikkaliemeen. Kesällä ja syksyllä säilötyt satokauden antimet piristävät niin maullaan kuin vitamiineillaan talven ruokavaliota. Enää säilykkeet tai varsinkaan itse kotona säilöminen eivät kuitenkaan ole välttämättömyyksiä vaan pikemminkin harrastus tai mukavaa puuhaa.
Menneinä vuosisatoina säilöminen oli kuitenkin välttämättömyys ja olennainen osa ruokataloutta. Aikana ennen jääkaappeja, kylmävarastoja ja pakastimia kaikki ruoka piti säilöä jollakin tavalla, jotta se säilyi ja jotta ruokaa riitti talven yli seuraavaan satokauteen.
Sato säilöön -näyttelyssä tutustutaan entisaikojen säilöntämenetelmiin eli kuivaamiseen, hapattamiseen, suolaamiseen ja savustamiseen. Nykyään säilömme paljon marjoja, hedelmiä, vihanneksia ja sieniä eri muodoissa, mutta näiden ruoka-aineiden säilöminen yleistyi Suomessa vasta 1900-luvun alusta lähtien. Perinteisten säilöntämenetelmien rinnalle tuli 1900-luvulla umpioiminen ja pakastaminen.
Säilöntätavat vaikuttivat suuresti siihen, miltä ruoka entisaikoina maistui. Näyttely kertoo siten myös suomalaisten arjen makumaailmasta ja sen muuttumisesta säilöntätapojen muuttuessa. Kävijä pääsee tutustumaan myös kemiaan eri säilöntätapojen taustalla eli esimerkiksi siihen, miksi suolaaminen tai hapattaminen estää ruoan pilaantumisen.
Sato säilöön -näyttely on Saran Ruokamuseon kolmas näyttely. Vuodesta 2019 Sarka-museo on ollut myös Ruokamuseo. Ruokamuseon näyttelyissä, opastuksilla, työpajoissa ja tapahtumissa lähestytään ruoan ja ruoantuotannon historiaa sekä nykypäivää eri näkökulmista. Ruokamuseon oma näyttelytila, Ruokakulma, sijaitsee Saran perusnäyttelyssä ja sen näyttely vaihtuu muutaman kerran vuodessa.
Sato säilöön -näyttely on esillä Ruokakulma-näyttelytilassa 29.9.2020–31.1.2021.
Suomen maatalousmuseo Sarka
Vanhankirkontie 383, Loimaa,
P. 02 763 7700,
info(at)sarka.fi.
Stiina Hovin näyttely Tulikavio — Hevosen voimalla on esillä Suomen maatalousmuseo Saran aulassa ja seminaaritila Riihessä 13.1.2021 asti.
Stiina Hovi tutkii teoksissaan hevosen symbolisia rooleja – ja samalla vahvasti myös ihmisyyttä. Hovin töissä hevonen on milloin taistelija, milloin orja.
Hovi maalaa isosti ja käyttää paljon värejä. Tekniikan voima ja vimma välittyy myös katsojalle. Teosten vahva värimaailma ja muotojen virta tekee niistä katsojan tunnetilaan muokkautuvia. Intensiivisyydestään huolimatta Hovin työt jättävät tilaa katsojan omille heijasteille ja tulkinnoille.
Kuhunkin Hovin isokokoiseen akryylimaalaukseen liittyy myös runo, joka avaa maalauksen syntyprosessia.
Hyvinkäällä asuva ja työskentelevä Stiina Hovi on päivätyönään Maaseudun Tulevaisuuden Kantri-liitteen monityöläinen: graafikko, kuvaaja ja toimittaja.
Suomen maatalousmuseo Sarka
Vanhankirkontie 383, Loimaa
Suomen maatalousmuseolla on tutustuttu Loimaan kylien historiaan kerran kuukaudessa keskiviikkoisin. Kyläkeskiviikot alkoivat tammikuussa 2012. Luentosarja on tullut nyt päätökseensä ja viimeisessä Kyläkeskiviikossa otetaan uusintakäsittelyyn yleisöäänestyksen perusteella Puujalkala. Samalla palataan luentosarjan juurille: Puujalkala, jossa maatalousmuseokin sijaitsee, oli myös ensimmäinen käsitelty kylä.
Viimeisessä kyläkeskiviikossa tarinoi joukko vuosien varrelta tuttuja luennoitsijoita.
Kyläkeskiviikkoa on mahdollista seurata joko paikan päällä tai livestriimattuna missä vain verkkoyhteyden äärellä. Paikalle otetaan 40 kuulijaa, joten ilmoittaudu mukaan etukäteen soittamalla (02) 763 7700 tai lähettämällä sähköpostia osoitteeseen info@sarka.fi.
Livestriimausta pääset seuraamaan osoitteessa: https://youtu.be/SvwqkrgldzQ.
Tervetuloa!
Suomen maatalousmuseo Sarka
Vanhankirkontie 383,
32200 LOIMAA
puhelin (02) 7637 700,
info(at)sarka.fi
Harjavaltalaisten sotaveteraanien ja sota-ajan lasten muistoista kootut elokuvat ”Kelle nyt kertoa saa” (2019) ja ”Koivu ja tähti” on julkaistu Emil Cedercreutzin museon Youtube-kanavalla.
Lisätietoja tästä linkistä.
Miten suomalaiset saivat ruoan pöytään ja miten siihen suhtauduttiin sata vuotta sitten? Tämän kehityskaaren juurille johdattaa ”Leipää, piimää ja suolakalaa – näyttely ruoasta, sadonkorjuusta ja säilönnästä” Turussa, Forum Marinumin Kruununmakasiinissa.
Reilu sata vuotta sitten valtaosa suomalaisista tuotti itse oman ruokansa eli he kylvivät ja puivat viljan, lypsivät maidon, teurastivat eläimet, kirnusivat voin, panivat oluen, valmistivat makkarat ja juustot sekä säilöivät eri tavoin eri raaka-aineet. Näyttely tutustuttaa näihin maatilan töihin johdattaen museokävijät samalla maatalousyhteiskunnan sadonkorjuuseen, ruoantuotantoon ja makumaailmaan.
Näyttelyssä kävijä pääsee pohtimaan, miltä menneiden vuosisatojen arki maistui ja mitä voisimme kenties oppia entisaikojen suhtautumisesta ruokaan. Näyttelyssä on esillä valokuvia sadonkorjuukauden eri työvaiheista, sekä ruoantuotannossa ja -valmistuksessa käytettyä esineistöä juustokehistä ja oluttynnyreistä perunalastaan ja makkarasarviin.
Näyttelyn ovat tuottaneet yhteistyössä Suomen maatalousmuseo Saran Ruokamuseo ja Turussa sijaitseva merenkulun valtakunnallinen vastuumuseo Forum Marinum. ”Kaksi valtakunnallista vastuumuseota heittäytyi ennakkoluulottomaan yhteistyöhön. Peltotyöt ja merenkulku voidaan nähdä toisiinsa liittyvinä aihepiireinä, toisaalta niissä on omat vastakkaisuutensa. Yhteistyön kantavana teemana on kuitenkin ruoka, joka puolestaan koskettaa kaikkia” luonnehtii Forum Marinumin toimitusjohtaja Tapio Maijala. ”Ruoka yhdistää ihmisiä ja museoita,” toteaa Suomen maatalousmuseo Saran johtaja Sami Louekari näyttelyn taustoista.
Näyttely on esillä 15.11.2020 asti.
Suomen maatalousmuseo Saran asiantuntijat järjestävät yleisölle avoimia vartin tietoiskuja näyttelyssä viikolla 42. Tietoiskut pidetään keskiviikkona, torstaina ja perjantaina, ja ne alkavat klo 16.
Forum Marinum
Linnankatu 72, 20100 Turku
P. (02) 267 9511
Talvikaudella avoinna tiistaista sunnuntaihin kello 10–18.
Tunteiden koti on ihmisessä itsessään. Annikki Mäkinen-Fagerström toteaa, että sivellin on hänelle apuväline käsitellä erilaisia sisäisiä myllerryksiä. ”Olen omassa kuplassani – ja sivellin maalaa loput”, Mäkinen-Fagerström kuvaa.
Tunteen voima on kuljettanut sivellintä myös nyt esillä olevan näyttelyn töissä. Näyttelyn pääosassa ovat akryyliväreillä ja akveralleina toteutetut hevosmaalaukset.
Näyttely on esillä Suomen maatalousmuseo Saran ravintolassa 29.9.–1.11.2020. Tervetuloa!
Suomen maatalousmuseo Sarka
Vanhankirkontie 383, Loimaa,
P. 02 763 7700,
info@sarka.fi.
Ruokakirjailija ja ”Kaura”-kirjan tekijä Arja Elina Laine kertoo Sarka-sunnuntaissa 25.10.2020 klo 13 kaurasta ja kokkaa muutaman kirjansa kaurareseptin. Esittelyssä ovat kauranäkkäri, kaurapesto ja kaurapallot.
Arja Elina Laine on kotitalousyrittäjä ja ruokaviestinnän ammattilainen, joka on työskennellyt muun muassa myllyteollisuuden palveluksessa. Hän tuntee kauran niin tuotannon kuin kulutuksen näkökulmasta. Arja Elina Laine on myös tuttu television ruokaohjelmista: Huomenta Suomen aamukokkailuista sekä MTV:n Leivontanurkan Arjana.
Laineen kirjoittama, tänä vuonna ilmestynyt kirja ”Kaura” kertoo laajasti kaurasta raaka-aineena ja elintarvikkeena sekä sisältää monipuolisen kattauksen erilaisia kaurareseptejä alkupaloista leivontaan. Kirjaa on myynnissä museon myymälässä.
Laineen esitelmä järjestetään museon seminaaritila Riihessä. Tila on kalustettu turvavälit huomioiden ja osallistujamäärä on rajattu 40 henkilöön. Museo suosittelee maskin käyttöä. Sarka-sunnuntai on maatalousmuseon tapahtumapäivä, jota vietetään kuun viimeisenä sunnuntaina. Silloin museolla on ohjelmaa, joka voi vaihdella luennoista kädentaitojen opetukseen ja pyöräretkiin. Sarka-sunnuntaina museon näyttelyihin on vapaa pääsy.
Lisätietoja:
Laika Nevalainen,
Ruokamuseon projektisuunnittelija
laika.nevalainen@sarka.fi, 050 410 8402
Suomen maatalousmuseo Sarka
Vanhankirkontie 383, 32200 Loimaa
www.sarka.fi
Glims tutuksi -opastuksella tutustutaan Glimsin tilan historiaan ja Espoon maalaismenneisyyteen. Opastus pidetään ulkona Glimsin pihapiirissä.
Glimsissä on nähtävillä vielä 18.10. asti Maatilojen Espoo -valokuvanäyttely.
Glimsintie 1, Espoo
Puhelin: 09 816 27337
Viikoilla 42 ja 43, tiistaista sunnuntaihin, syyslomalaiset on Suomen maatalousmuseossa huomioitu erityisesti lapsille suunnatulla ohjelmalla: viljat ovat puitavana ja lampaat kadoksissa.
Syysloman hyväntuuliseen ja huolettomaan museovierailuun voi valita ohjelman kahdesta omatoimisesta vaihtoehdosta tai vaikka tutustua molempiin. Näyttelyssä voi kulkea vihjeiden avulla ja auttaa samalla Peni-koiraa löytämään laumansa kadonneet lampaat. Museon aulan työpajassa voi puolestaan kokeilla viljan puimista käsin. Kuinka monta jyvää tähkässä mahtaakaan piilotella?
Suomen maatalousmuseo Sarka
Vanhankirkontie 383, Loimaa
P. 02 763 7700
info@sarka.fi