ruoka

Luomutilan laitumelta lautaselle

Onko sinulle väliä, minkälaisissa olosuhteissa syömäsi liha kasvaa? Onko asioita, joita olet halunnut tietää lihantuotannosta tai elintarvikeketjusta, jossa ruoan raaka-aineet liikkuvat? Huhtikuun Ruokakeskiviikkona 15.4. sinulla on mahdollisuus esittää kysymyksiä suoraan lihan alkutuotannossa työskenteleville tilallisille.

Kaksi loimaalaista luomulihakarjan kasvattajaa, Tuomas Lankinen ja Teppo Heikkilä esittelevät tilojensa tuotantoa tiloillaan Sarka-museolla Ruokakeskiviikossa 15.4. klo 18 alkaen. Illan aikana kuullaan myös, millaisia ruokia tilojen isännät itse mieluiten lihasta valmistavat.

Heikkilä on pitkän linjan luomulihan tuottaja, joka kasvattaa sekä herefordeja että itäsuomenkarjaa eli kyyttöjä. Heikkilä palkittiin WWF:n ja MTK:n Itämeren viljelijöiden ympäristöpalkinnolla vuonna 2010. Tuomas Lankinen puolestaan kasvattaa Mellilässä luonnonmukaisesti emolehmiä ja vasikoita lihantuotannon tarpeisiin.

Ruokakeskiviikko järjestetään museon päärakennuksen viereisessä rakennuksessa kokoustila Aitassa.
Ilta alkaa klo 18 ja kestää noin tunnin.

Tilaisuus on kaikille avoin ja siihen on vapaa pääsy!

Tapahtuma järjestetään osana Saran Ruokakeskiviikko -tapahtumasarjaa.
Ruokakeskiviikkoisin museolla syvennytään erilaisiin ruokateemoihin kiehtovien asiantuntijaluentojen ja työpajojen kautta. Seuraavat Ruokakeskiviikot ovat alustavasti 2.9.2026 ja 11.11.2026.

TOUKOKUUN RUOKAKESKIVIIKKO: 1970-luvun ruokakulttuuri
19.5.2021 klo 18

Helsingin kaupunginmuseon tutkimuspäällikkö ja 70-luku tarjoittimella -kirjan kirjoittaja Minna Sarantola-Weiss luennoi 70-luvun ruokakulttuurista.

Ruokakeskiviikko järjestetään joko hybridi- tai kokonaan etätapahtumana. Linkki tapahtumaan tulee Sarka-museon kotisivuille tapahtumapäivänä.

Vuonna 2021 Sarka-museo järjestää Ruokakeskiviikko-nimisen luento- ja tapahtumasarjan. Ruokakeskiviikkoina syvennytään Tehtaan tekemää ruokaa -näyttelyn sekä muiden museon ruoka-aiheisten näyttelyiden teemoihin. Ruokakeskiviikkoihin on vapaa pääsy ja niitä voi seurata myös internetin välityksellä. Ruokakeskiviikko järjestetään maaliskuussa, huhtikuussa, toukokuussa, elokuussa, syyskuussa, lokakuussa ja marraskuussa.