ruokakeskiviikko

Luomutilan laitumelta lautaselle

Onko sinulle väliä, minkälaisissa olosuhteissa syömäsi liha kasvaa? Onko asioita, joita olet halunnut tietää lihantuotannosta tai elintarvikeketjusta, jossa ruoan raaka-aineet liikkuvat? Huhtikuun Ruokakeskiviikkona 15.4. sinulla on mahdollisuus esittää kysymyksiä suoraan lihan alkutuotannossa työskenteleville tilallisille.

Kaksi loimaalaista luomulihakarjan kasvattajaa, Tuomas Lankinen ja Teppo Heikkilä esittelevät tilojensa tuotantoa tiloillaan Sarka-museolla Ruokakeskiviikossa 15.4. klo 18 alkaen. Illan aikana kuullaan myös, millaisia ruokia tilojen isännät itse mieluiten lihasta valmistavat.

Heikkilä on pitkän linjan luomulihan tuottaja, joka kasvattaa sekä herefordeja että itäsuomenkarjaa eli kyyttöjä. Heikkilä palkittiin WWF:n ja MTK:n Itämeren viljelijöiden ympäristöpalkinnolla vuonna 2010. Tuomas Lankinen puolestaan kasvattaa Mellilässä luonnonmukaisesti emolehmiä ja vasikoita lihantuotannon tarpeisiin.

Ruokakeskiviikko järjestetään museon päärakennuksen viereisessä rakennuksessa kokoustila Aitassa.
Ilta alkaa klo 18 ja kestää noin tunnin.

Tilaisuus on kaikille avoin ja siihen on vapaa pääsy!

Tapahtuma järjestetään osana Saran Ruokakeskiviikko -tapahtumasarjaa.
Ruokakeskiviikkoisin museolla syvennytään erilaisiin ruokateemoihin kiehtovien asiantuntijaluentojen ja työpajojen kautta. Seuraavat Ruokakeskiviikot ovat alustavasti 2.9.2026 ja 11.11.2026.

Syyskuun Ruokakeskiviikossa perehdytään sienestyksen ja sienien saloihin

10.9. klo 18 alkaen Ruokakeskiviikossa perehdytään sieniin paikallisen sienimestarin Karoliina Kirvelän johdolla. Illan alussa perehdytään sienien tunnistamiseen, josta ilta jatkuu ruokasienten esittelyn parissa. Kirvelä opastaa osallistujia ruokasienten käytössä, käsittelyssä ja puhutaan hiukan sienten säilömisestä.

Käsittelyssä on 5-6 erilaista metsistämme löytyvää ruokasientä, joista valmistetaan yhdessä kevyt iltapala iltaman päätteeksi. Mitä sieniä on tarjolla? Se on yllätys, sillä vielä ei pysty sanomaan, mitä sieniä on syyskuussa mahdollista löytää!

Ruokakeskiviikko maksaa osallistujille 10 € / hlö ja illan kesto on noin kaksi tuntia. Osallistumismaksu maksetaan iltaman yhteydessä. Ruokakeskiviikkoon on ennakkoilmoittautuminen, joka on käynnissä 8.9. saakka. Mukaan mahtuu 20 henkilöä.

Tervetuloa Ruokakeskiviikkoon saamaan inspiraatio sienistä ja vaikka aloittamaan uusi harrastus!

Ilmoittautumiset:
Senna Levonen